Яички у перепелок — м-а-а-ленькие!  Поэтому очень эстетично выглядят для украшений различных салатов:

Салат с перепелиными яйцами

например такого, как «ГНЕЗДО». Смысл состоит в том, что ингридиенты могут быть разные, а основа — это украшение соломкой из картофеля или лапши в виде гнезда и перепелиных яиц. Как на фото.

Маленькие яичницы здорово  утром положить на бутерброд  и съесть на завтрак с кофе или сладким чаем:

Яйца перепелок хорошо дополняют и насыщают зеленые щи или щавельный суп.

Готовятся щи очень быстро. Пока кипятится вода на плите моем капусту, морковку и картошку. Все чистим.

Капусту шинкуем. Морковь трем на терке и перемешиваем с капустой, надавливая слегка. Пока  масса не станет податливой и мягкой.

Готовим щи с перепелиными яйцами.

Режем очищеный картофель.

Готовим щи с перепелиными яйцами.

На сковороде поджариваем лук до золотистой корочки

Готовим щи с перепелиными яйцами.

Как только вода закипит — все кидаем в кастрюльку. Ждем, когда закипит. Готовим перепелиные яички

Готовим щи с перепелиными яйцами.

После закипания овощей. Снимаем пенку и разбиваем в щи перепелиные яички.

Готовим щи с перепелиными яйцами.

После засыпаем залень и оставляем щи немного попреть на маленьком огне.

Готовим щи с перепелиными яйцами.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Не перестаем удивляться разнообразию сюрпризов Природы-Матушки. Казалось бы, есть закрепленные признаки, которые являются доменантными, и как доменантные обязаны проявляться у птичек при рождении. Однако всегда из правил есть исключения. И появление нестандартных расцветок — одни из них. Ну не любит Природа однообразия…

Мы приобрели яйца Манчжурских Фениксов ( из Германии). Про эту семью уже написано  здесь.

Из яичек этой семьи стали выводиться смокинговые  перепела (по 1-2 шт.) и белые перепелки ( тоже по 1-2 перепеленку) с красивым вкраплением перышек манжурской окраски.

Смокинговые препелки

Перепелка Снежок

После того, как мы набрали по семье этих красавиц и красавцев, когда они вступили в самый расцвет, то решили проверить : закрепился ли признак их расцветки, т.е. будут ли их детишки такой же окраски?

Первой повзрослела семья смокинговых перепелок. Мы набрали от них яички, пометили и заложили в инкубатор. После 17 дней нас ждало радостное открытие — из яиц смокинговых появились смокинговые перепелята.

Смокинговый перепеленыш

Дальше — интереснее… Во вторую закладку также помещаем яички смокинговых и на выходе появляются вот такие черные шарики с ярко лимонными бровками и грудкой!

Смокинговые перепелята

Сейчас  черные смокинговые повзрослели и оперились. Получилось вот  так… Кажется черная морфа проявилась только на спине и лапках. Ждем следующей линьки…

Подросший птенец смокингового перепела

У Снежков малыши вылупляются без видимых пятен. Чисто техассцы. Проявление признаков происходит при первом оперении.

Птенец новой породы перепелки — СНЕЖОК

А так — просто желтый одуванчик!

Маленький птенец перепелки

А сегодня, 11.11.17 вылупился среди смокинговых вот такой Рыжик!  Не знаем… Может из него получится Жар-Перепел?

Новая расцветка. Выводок 11.11.